Джин мартіні

перш ніж навіть подумати про початок приготування цього класичного коктейлю, необхідно охолодити фужер. Для цього прибираємо його в морозильну камеру. Хоча б на дві-три години, але краще довше. Притому чим довше, тим краще. Можна навіть прибрати його вранці, якщо коктейль планується готувати ввечері.

а тепер власне готуємо знаменитий напій. Беремо лимон і ретельно його миємо, можна навіть з використанням жорсткої сторони губки для миття посуду. Це потрібно, щоб змити шар консервуючої речовини, який зазвичай наноситься для того, щоб збільшити термін зберігання фруктів при транспортуванні і подальшому продажу.

відрізаємо шматочок шкірки лимона за допомогою гострого ножа або спеціального пристрою для очищення овочів і фруктів. Намагаємося знімати шкірку тонким шаром, практично не захоплюючи білий внутрішній шар, який додасть коктейлю гіркий смак. Нам знадобиться не вся шкірка, а невеликий шматочок - довга смужка приблизно 1,5 см шириною і 5 см завдовжки. Хоча лимон і не знадобиться, але все ж краще для приготування коктейлю взяти свіжий і цілий фрукт. Так як шкірка повинна бути обов'язково тільки зрізаною.

високу склянку наповнюємо кубиками льоду-чим більше, тим краще. Саме кубиками, а не подрібненим льодом. Наливаємо в стакан, заповнений льодом, джин і мартіні. Накриваємо стакан кришкою і все перемішуємо за допомогою струшування. При наявності можна скористатися шейкером, але необов'язково.

витягаємо з морозилки добре охолоджений фужер. Лимонну шкірку перекручуємо пальцями навколо своєї осі, щоб вона пустила сік. Відправляємо її в фужер - на дно.

на склянку з джином і мартіні ставимо ситечко і переливаємо крізь нього рідину в фужер.

все готово! Можна насолоджуватися!