веганський суп

найпростіший і бюджетний смачний і легкий веганський суп! Веганські супи також різноманітні, як і супи з м'ясними інгредієнтами. Більш ситні варіанти першої страви з крупами, квасолею, грибами прекрасна альтернатива м'ясних супів. Якщо ж хочеться більш легкої їжі, то відмінно підійдуть прості овочеві супи, які, до того ж, бюджетні і не затратні за часом і продуктам, а також під силу початківцям господарочкам. Такий веганський овочевий суп припаде до смаку не тільки вегетаріанцям, а й тим, хто любить прості дієти.

Snezhana

автор рецепта

0269

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Капуста білокачанна

300

Картопля

300

Морква

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

Кухонна сіль

Перець горошком

Петрушка (свіжа зелень для подачі)

Горох (свіжий зелений)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 3 г

жири 20 % 4 г

вуглеводи 65 % 13 г

89 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 40 хв

Капусту шаткуємо. Моркву, картоплю і цибулю чистимо, моркву терем на крупній тертці, цибулю дрібно шаткуємо, картоплю ріжемо соломкою.

на сковороді розігріваємо олію, всипаємо цибулю і моркву і трохи припускаємо їх (не пересмажуємо, щоб зберегти максимум вітамінів і корисних речовин в овочах). Хто любить суп з піджаркою, морквину і цибулю потрібно смажити до золотистого. У каструлю кладемо піджарку, додаємо картоплю і капусту, сіль, перець, вливаємо воду.

включаємо максимальний вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо протягом 20 хвилин на повільному вогні. В кінці варіння засипаємо свіжий зелений горошок (за бажанням), що не переварюємо його, щоб зберегти приємний солодкуватий смак і вітаміни. Після закінчення варіння даємо супу ще трохи потомитися під закритою кришкою каструлі.

подаємо супчик з грінками і свіжою зеленню, за смаком і бажанням. Смачного!