Джем з яблук в домашніх умовах на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте необхідні продукти для приготування джему з яблук в домашніх умовах на зиму. Вам буде потрібно мінімальний набір інгредієнтів: яблука, цукровий пісок і вода. Із вказаної кількості продуктів вийде приблизно 500 мл джему. Яблука бажано брати соковиті солодкуваті з яскравим ароматом і в міру пухкої м'якоттю. Жорсткі і сухуваті Яблука можуть не розваритися і джем не буде таким апетитним.

2. Крок 2:

   

   Яблука ретельно промийте, за допомогою гострого ножа розріжте кожне яблуко на чотири частини, зріжте шкірку з кожної "четвертинки" і видаліть серцевину.

3. Крок 3:

   

   Очищену яблучну м'якоть наріжте тонкими часточками і покладіть в каструлю (вкрай бажано брати каструлю з товстим дном).

4. Крок 4:

   

   До яблучних часточок в каструлі додайте воду і половину цукрового піску. Залежно від сорту яблук води може знадобитися трохи більше. Якщо яблука не такі соковиті, то збільште кількість води.

5. Крок 5:

   

   Помішуючи доведіть яблука, воду і цукровий пісок до кипіння. Проваріть масу на невеликому вогні приблизно 30 хвилин. Яблука повинні почати потроху розварюватися. Не забувайте помішувати джем!

7. Крок 6:

   

   Додайте до яблук цукор, що залишився, перемішайте і варіть на маленькому вогні ще 60 хвилин. Джем поступово буде ставати гущі і гущі.

8. Крок 7:

   

   Також не забувайте помішувати яблучний джем!

9. Крок 8:

   

   Поки джем вариться підготуйте посуд для консервування. Банки відповідного обсягу ретельно промийте гарячою водою з додавання харчової соди, потім акуратно обдайте банки і кришечки окропом.

10. Крок 9:

    

    Стерильні банки наповніть гарячим яблучним джемом. Герметично укупорьте стерильними кришками.

11. Крок 10:

    

    Не перевертаючи укутайте банки в теплу ковдру/плед/хустку і залиште в такому стані до повного охолодження банок. Готовий джем поставте на зберігання в темне сухе місце.