Суп з фрикадельками з індички

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити суп з фрикадельками з індички? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я буду використовувати філе стегна індички. Але можна взяти м'ясо з іншої частини, головне, щоб воно було без кісток. Картопля заздалегідь очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Одна цибулина у нас піде в фарш, інша, безпосередньо, в суп.

2. Крок 2:

   

   М'ясо наріжте на шматочки і пропустіть через м'ясорубку. Якщо немає такої можливості, то можна купити вже готовий фарш. цибулю очистіть і дрібно наріжте. Додайте нарізану цибулю в чашу до фаршу. За смаком підсипте трохи солі і спеції. Як спеції можна взяти мелений перець і трохи сушених ароматних трав. Все перемішайте.

3. Крок 3:

   

   У каструлю налийте воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. З фаршу зліпите невеликі кульки і опускайте в киплячу воду. Фрикадельки зручно ліпити мокрими руками, так вони не прилипають до рук.

4. Крок 4:

   

   Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і опустіть в каструлю слідом за фрикадельками. Залиште все варитися на 20-25 хвилин.

6. Крок 5:

   

   Цибулю і моркву очистіть і подрібніть. Цибулю дрібно наріжте, моркву можна нарізати кільцями, брусочками або натерти на крупній тертці. Цибулю і моркву можна відразу додати в суп і варити все разом.

7. Крок 6:

   

   Мені більше подобається аромат трохи обсмажених овочів. Обсмажте цибулю і моркву з додавання рослинного масла, буквально, 1-2 хвилини. Овочі стануть м'якше і від них в супі буде приємний аромат. Викладіть овочі в каструлю.

8. Крок 7:

   

   За смаком додайте в суп сіль і спеції і потримайте на вогні ще пару хвилин. Потім зніміть суп з вогню і залиште трохи постояти під кришкою. Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу. Смачного!