лобіо з квасолі з волоськими горіхами

1. Квасоля замочіть на ніч у холодній чистій воді (приблизно на 8 годин, мінімум - на 5).
2. Залийте квасолю свіжою водою і варіть до готовності (протягом години), після чого рідину злийте.
3. Почистіть і подрібніть зубчик часнику.
4. Дрібно порубати волоські горіхи.
5. Почистіть і наріжте дрібно цибулю.
6. Розігрійте сковороду з оливковою олією на середньому вогні, викладіть в нього цибулю, обсмажуйте до тих пір, поки він не стане напівпрозорим.
7. Влийте в сковороду томатний сік, викладіть квасолю, волоські горіхи і часник. Перемішавши.
8. Влийте оцет.
9. Зменшіть нагрів до мінімального, покладіть в сковороду стручок гострого перцю, тушкуйте все разом протягом 12 хвилин.
10. Порубати дрібно кінзу і додайте за 2 хвилини до готовності.
11. Також покладіть перець і сіль.

прикрасьте свіжою зеленню готову страву і подавайте до столу. Смачного!