Компот з ірги на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування компоту з ірги на зиму візьміть ягоди ірги, цукор, воду і трохи лимона або лимонної кислоти.

2. Крок 2:

   

   Іргу добре переберіть при необхідності - зазвичай вона чиста, промийте і дайте стекти воді.

3. Крок 3:

   

   Викладіть промиту і осушену ягоду в глибокий посуд і залийте окропом хвилини на 3 - це рецепт для невеликої кількості компоту, дуже зручно його фасувати в маленькі баночки.

4. Крок 4:

   

   Злийте воду в каструлю через друшляк.

5. Крок 5:

   

   Додайте цукор і доведіть до кипіння, кип'ятіть 5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.

6. Крок 6:

   

   Простерилизуйте будь-яким способом баночки, я невеликі зазвичай стерилізують в мікрохвильовці, хлюпнувши трохи води.

8. Крок 7:

   

   У кожну стерильну баночку покладіть тонку часточку лимона (можна вичавити лимонний сік в сироп, це не грає особливої ролі, головне, щоб в компот потрапила кислота).

9. Крок 8:

   

   Наповніть баночки обданої окропом ягодою.

10. Крок 9:

    

    Наповніть киплячим сиропом до краю, краще перелити через край - так досягається краща ступінь стерилізації.

11. Крок 10:

    

    Закрийте баночки з компотом прокип'яченими заздалегідь кришками.

12. Крок 11:

    

    Закрутіть щільно кришки, баночки переверніть і укутайте до повного охолодження "під шубу".