Наливка Вишнева без горілки в домашніх умовах

готувати такий напій дуже просто:

1. Вишню попередньо переберіть і вимийте. Кісточки можна видалити, а можна залишити. Я вважаю за краще залишати - з ними у готового напою з'являється цікава нотка.

2. Перекладіть плоди в трилітрову банку, пересипаючи цукром. Важливо не заповнювати банку доверху, щоб напій міг вільно бродити.

3. Налийте в банку воду.

4. Тепер розімніть вишню. Це буде зручно зробити качалкою.

5. Встановіть на банку гідрозатвор. Для цього можна використовувати звичайну гумову рукавичку, зробивши прокол в одному з пальців.

6. Банку з майбутньою наливкою тримайте при кімнатній температурі, поки не зупиниться процес бродіння. Ви легко це зрозумієте по імпровізованому гідрозатвори: Рукавичка опала, значить напій готовий. Зазвичай процес займає 1,5-2 місяці в залежності від температури в приміщенні.

7. Процідіть наливку через марлю, складену в кілька шарів.

8. Дайте напою постояти 2 дні, після чого знову його процідіть.

9. Розлийте готову наливку по красивим пляшках і приберіть в холод. Пити її найкраще через 2-3 місяці - так вона буде особливо смачною.

Веселих свят!