варення з бананів і дині

1. Диню ретельно миємо під проточною водою. Обсушуємо паперовим рушником. Потім її очищаємо від шкірки. Намагаємося зрізати якомога тонше. Розрізаємо диню навпіл, вичищаємо насіння.

2. М'якоть дині нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо в каструлю, в якій планується варити варення. Бажано, щоб ця каструля була з товстим дном.

3. Засипаємо диню цукром. Ми залишаємо на 10-12 годин, щоб диня дала сік. А після закінчення зазначеного часу додаємо до дині сік одного лимона і відправляємо каструлю на вогонь.

4. Доводимо масу до кипіння, варимо на слабкому вогні приблизно 30 хвилин. В процесі акуратно помішувати і обов'язково знімаємо піну за допомогою шумівки.

5. Що залишився лимон ретельно миємо. Потім обдаємо окропом. Підготовлений цитрус нарізаємо на тонкі часточки прямо з шкіркою. Насіння видаляємо.

6. Банани очищаємо від шкірки. Нарізаємо шматочками. Викладаємо лимонні часточки і шматочки банана в каструлю з динею. Перемішувати.

7. Варимо варення на слабкому вогні до загустіння. Якщо є невідкладні справи, каструлю можна зняти з вогню, а продовжити варіння в зручний час.

8. Потім розкладаємо варення з дині і банана в попередньо підготовлені банки. Щільно укупориваем.

все готово. Даємо заготівлях охолонути до кімнатної температури, після чого переносимо на постійне місце зберігання. Зберігається варення добре навіть в умовах міської квартири. Головне поставити банки в темне місце, захищене від попадання прямих сонячних променів.

приємної дегустації!