медовий маринад з оцтом і соєвим соусом для курки

для маринування курки слід використовувати виключно скляний посуд. Емальована теж не погано підійде. Слід запам'ятати одне правило: чим довше маринується куряче м'ясо, тим буде ніжніше смак готового блюда. Тому поспішати в цій справі не можна!

які тільки не бувають маринади! Їх безліч! Професіонали в кулінарії застосовують медовий маринад для курки. Смак завжди виходить дивовижним! Багато господинь вже відмовилися від майонезу при маринуванні. Замість майонезу використовують інші компоненти, які підкреслюють індивідуальний смак страви, наприклад мед. А соєвий соус надає східні смакові нотки страві. Якщо до складу маринаду входить соєвий соус, то солити його зовсім не буде потрібно. Але якщо солі все ж мало, то підкоригувати смак птиці потрібно в самому кінці приготування, або безпосередньо перед вживанням. В іншому випадку сіль витягне всю вологу з м'яса, а відповідно зробить курку жорсткою і сухою. Дотримуючись перерахованих вище рекомендацій, готову страву ніколи не розчарує своїм смаком! Отже, приготуємо медовий маринад на основі соєвого соусу:

- рідкий мед наливаємо в скляну в миску;

- потім наливаємо соєвий соус;

- сюди ж додаємо винний білий оцет;

- імбир очищаємо, ріжемо дуже дрібними кубиками, викладаємо до рідких компонентів;

- часник очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібно, відправляємо слідом за імбиром;

- наливаємо також оливкову олію;

- все добре перемішуємо.

Маринад готовий до подальшого вживання. У ньому можна не тільки замаринувати птицю, а й запекти в духовці: викласти птицю в форму і залити маринадом. Блюдо вийде нереально смачним, а також матиме приголомшливо апетитний вигляд.

смачною вам курки!