томатний соус сальса

Томатна сальса по мексиканському рецептом готується не складно, але докласти деяких зусиль доведеться. Винагородою стане відмінний смак готового соусу! Соус ідеально підходить в якості доповнення до кукурудзяних і пшеничних чіпсів, та й з картопляними поєднується відмінно!

для початку потрібно бланшувати помідори. Зробити це легко в мультиварці. Для цього помідори миємо й кладемо на дно чаші, наливаємо вказане в рецепті кількість води. Включаємо режим" Гасіння", час - 2 хвилини, закриваємо мультиварку кришкою. Коли готування підійде до кінця, спускаємо пар, відкриваємо кришку, зливаємо воду і даємо помідорів повністю охолонути.

в цей час готуємо інші інгредієнти. Чистимо від лушпиння цибулю, споліскуємо під проточною холодною водою, насухо витираємо і дрібно рубаємо його гострим ножем. Перчики чилі миємо, обсушуємо рушником, видаляємо плодоніжки, вичищаємо насіння. Після перчики дрібненько ріжемо. Кінзу моєму, обсушуємо і дрібно рубаємо.

помідори охололи? Знімаємо з них шкірку. Після бланшування шкірки добре відділяється від м'якоті. Далі помідори дрібно ріжемо і перекладаємо в миску середніх розмірів. Бажано, щоб вона не була Пластикова. Туди ж викладаємо нарізані цибулю і перець чилі.

далі додаємо в майбутній соус сіль, цукровий пісок, мелений кмин, а також соус табаско. Відправляємо до решти інгредієнтів подрібнене листя кінзи. Все ретельно перемішуємо до повної однорідності.

Сальса готова! Можна подавати соус на стіл відразу ж або поки що поставити в холодильник. В умовах холодильника соус буде зберігатися без втрати смакових якостей 2-3 дні.

смачного! Пекучої сальси!