Рулетики з грибами енокі

незвичайний смак грибів енокі. Швидко і смачно! Енокі дуже часто використовують в азіатській кухні. Є багато варіантів приготування таких рулетиків, я адаптувала рецепт під свій смак. Спробуйте і здивуйте своїх гостей і домашніх. Смачного!

Nat Ka

автор рецепта

0309

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Деревні гриби

400

Бекон

300

Соєвий соус

Вино десертне

Рослинна олія

100

Часник

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 8 г

92 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 д 16 ч

Крок 1:
Підготуйте всі продукти. Цей рецепт можна готувати з будь - яким м'ясом-свинина, яловичина, баранина. Я готувала з усіма видами м'яса. Мені найсмачніше зі свининою. Бекон беріть сирої і побільше м'яса!))) Вино краще брати десертне. У мене на той момент був тільки глінтвейн. Якщо у вас немає десертного, тоді візьміть звичайного червоного і додайте в нього цукор або сироп кленовий.
Крок 2:
Змішайте всі рідкі інгредієнти. Часник натріть на дрібну тертку і додайте в маринаді. Якщо у вас не десертне вино, а вино з цукром, стежте щоб цукор повністю розчинився у вині! Занурте бекон в маринад і добре перемішайте. Якщо у вас м'ясо шматком, тоді наріжте його пластинками по 5 мм завтовшки. Я купую відразу нарізане. Так зручніше і красивіше виходить. Залиште на хвилин 20 промаринуватися.
Крок 3:
Відріжте прикореневу частину. Розберіть енокі на суцвіття. Помістіть їх в миску з підсоленою водою. На хвилин 10. Це робиться, для того, щоб енокі вийшли ще більш хрусткими. Через зазначений час, відкиньте м'ясо на друшляк і дайте воді добре стекти.
Крок 4:
Тепер приступимо з складання рулетиків. Викладаємо пластинку м'яса на дошку і кладемо пару гілочок грибів як показано на фотці. Загортніть рулетик трохи по діагоналі, щоб видно було тільки верхівки грибів. Зробіть інші рулетики.
Крок 5:
На розпеченій сководорке без масла обсмажте рулетики з усіх боків.

якщо ви побачите в магазині такі грибочки, то не проходьте повз! Спробуйте їх приготувати за таким рецептом і ви почнете їх купувати регулярно.
Енокі не володіють яскраво вираженим смаком і ароматом, але приготовані вони дуже забавно хрумтять!))) А маринад на основі вина надає дуже оригінальний йпікантний смак м'яса.
смажте рулетики на середньому вогні, але не прикривайте кришкою, щоб вони саме смажилися, а не гасилися. Краще частіше перевертайте їх.
якщо любите гострі, тоді в маринад додайте перець чилі дрібно нарізаний і маринуєте м'ясо на хвилин 10 довше.
до столу подавайте їх розрізані порційно або разом зі столовими ножами, тому що гриби трохи волокнисті.