сирний суп з беконом і картоплею на курячому бульйоні

зігріваючий, ситний і піднімає настрій, ніжний суп. Це все той же мій улюблений суп-пюре на плавлених сирках, тільки з додаванням нових інгредієнтів, які роблять його ще прекрасніше.
drammking1Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 6 г
жири 43 % 9 г
вуглеводи 29 % 6 г
132 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 40 хв

особисто я дуже люблю будь-який крем-суп або суп-пюре, але холодними осінньо-зимовими вечорами, хочеться побалувати себе чимось особливим, зігріваючим, ситним і піднімає настрій.
цей суп виходить не тільки дуже ніжним по консистенції, не тільки дуже ситним і м'яким, але і красивим, так як має ніжний помаранчевий колір. Це все той же мій улюблений суп-пюре на плавлених сирках, тільки з додаванням нових інгредієнтів, які роблять його ще прекрасніше.
тому я рекомендую його приготувати, адже він радує не тільки шлунок, але і погляд. Такий суп можу готувати хоч кожен день! ДО РЕЧІ, основу страви можна зберігати, а ось продукти можна додавати різні. Проявіть свою фантазію і поекспериментуйте. Наприклад, додайте кукурудзу або болгарський перець.


у каструлю, в якій і буде варитися наш суп, відправляємо вершкове масло, розтоплюємо його.
додаємо дрібно нарізану цибулю. Пасеруємо цибулю до прозорості.
додаємо до цибулі натерту на тертці або дрібно нарізану моркву, яку обсмажуємо 3-4 хвилини.
тепер додамо в каструлю порізану невеликими кубиками картоплю і обсмажити все ще 3-4 хвилини.
заливаємо все бульйоном, солимо за смаком і варимо до готовності овочів.
коли овочі зваряться, знімаємо каструлю з плити і зануреним блендером перетворюємо все в пюре (будьте обережні, щоб не обпектися).
знову повертаємо суп на плиту, доводимо до кипіння, додаємо вино.
знову доводимо до кипіння, додаємо вершки, знову за кип'ятимо.
тепер прийшов час сиру. Сир ми повинні попередньо натерти на тертці. Відправляємо його в киплячий суп і при безперервному помішуванні даємо повністю розтанути в супі, щоб він придбав однорідну консистенцію. Як тільки сир розтане, знімаємо наш супчик з вогню.
розігріти сковорідку і обсмажити бекон на середньому вогні, періодично помішуючи.
Бекон викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
відразу ж подаємо до столу, додавши в кожну тарілку порційно смажений бекон за смаком.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал / 100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал / 100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Плавлений сир 60 % - ної жирності - 354   ккал/100г
  • Плавлений сир 45 % - ної жирності - 294   ккал/100г
  • Сир " мегле» - 590   ккал/100г
  • Сир " Тартар» - 348   ккал/100г
  • Сир «сир " шавру "(козячий) - 173   ккал/100г
  • Сир " Віола» - 307   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Біле вино - 78   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Бекон варений - 447   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Знежирені вершки - 59   ккал/100г
  • Курячий бульйон - 19   ккал/100г

Схожі рецепти