склад / інгредієнти
спосіб приготування
особисто я дуже люблю будь-який крем-суп або суп-пюре, але холодними осінньо-зимовими вечорами, хочеться побалувати себе чимось особливим, зігріваючим, ситним і піднімає настрій.
цей суп виходить не тільки дуже ніжним по консистенції, не тільки дуже ситним і м'яким, але і красивим, так як має ніжний помаранчевий колір. Це все той же мій улюблений суп-пюре на плавлених сирках, тільки з додаванням нових інгредієнтів, які роблять його ще прекрасніше.
тому я рекомендую його приготувати, адже він радує не тільки шлунок, але і погляд. Такий суп можу готувати хоч кожен день! ДО РЕЧІ, основу страви можна зберігати, а ось продукти можна додавати різні. Проявіть свою фантазію і поекспериментуйте. Наприклад, додайте кукурудзу або болгарський перець.
у каструлю, в якій і буде варитися наш суп, відправляємо вершкове масло, розтоплюємо його.
додаємо дрібно нарізану цибулю. Пасеруємо цибулю до прозорості.
додаємо до цибулі натерту на тертці або дрібно нарізану моркву, яку обсмажуємо 3-4 хвилини.
тепер додамо в каструлю порізану невеликими кубиками картоплю і обсмажити все ще 3-4 хвилини.
заливаємо все бульйоном, солимо за смаком і варимо до готовності овочів.
коли овочі зваряться, знімаємо каструлю з плити і зануреним блендером перетворюємо все в пюре (будьте обережні, щоб не обпектися).
знову повертаємо суп на плиту, доводимо до кипіння, додаємо вино.
знову доводимо до кипіння, додаємо вершки, знову за кип'ятимо.
тепер прийшов час сиру. Сир ми повинні попередньо натерти на тертці. Відправляємо його в киплячий суп і при безперервному помішуванні даємо повністю розтанути в супі, щоб він придбав однорідну консистенцію. Як тільки сир розтане, знімаємо наш супчик з вогню.
розігріти сковорідку і обсмажити бекон на середньому вогні, періодично помішуючи.
Бекон викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
відразу ж подаємо до столу, додавши в кожну тарілку порційно смажений бекон за смаком.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал / 100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал / 100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Плавлений сир 60 % - ної жирності - 354 ккал/100г
- Плавлений сир 45 % - ної жирності - 294 ккал/100г
- Сир " мегле» - 590 ккал/100г
- Сир " Тартар» - 348 ккал/100г
- Сир «сир " шавру "(козячий) - 173 ккал/100г
- Сир " Віола» - 307 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Бекон варений - 447 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Знежирені вершки - 59 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал/100г
