Салат з печінки тріски в тарталетках

у печінці дуже багато повноцінних білків, які знаходяться в легкозасвоюваній формі. Також вона сповнена вітамінами: А, з, групи В, D, фолієвою кислотою, кальцієм. Крім цього печінка тріски містить мінерали і мікроелементи, такі як кальцій, цинк, фосфор, натрій, магній, йод, калій, залізо, мідь. Печінка особливо корисна для профілактики анемії. Вона допомагає зміцнити імунітет, налагодити роботу серцево-судинної системи, знизить кров'яний тиск, нормалізує серцевий ритм. Тому вживати в їжу такий цінний продукт не тільки можна, а й потрібно.

запропонований рецепт закуски приготувати не складно, це займає зовсім небагато часу. А набір інгредієнтів доступний кожному.

1. Печінка тріски викладаємо в миску. Рідина зливаємо в цю ж миску. Якщо не використовувати соки консерви, то знадобиться більше майонезу, а це ні до чого. Рідина зробить начинку соковитою і смачною. Розминаємо печінку за допомогою вилки.

2. Яйця відварюємо круто. Для цього викладаємо їх в невелику каструльку, заливаємо водою, відправляємо на вогонь. Коли вода закипить-засікаємо час. Варимо рівно 6 хвилин. Потім перекладаємо яйця в миску з холодною водою.

3. Очищаємо яйця від шкаралупи, нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо в миску з печінкою. Солоні огірки також нарізаємо кубиками, але не крупно. Всі компоненти повинні бути співмірні один одному.

4. Невелику цибулину очищаємо від шкаралупи, нарізаємо кубиками. Кріп моєму, обсушуємо. Ріжемо дрібно. Викладаємо цибулю і кріп в миску з іншими інгредієнтами. Солимо за смаком, додаємо зовсім небагато майонезу.

5. Гарненько перемішуємо начинку, наповнюємо нею тарталетки. Подаємо на стіл відразу ж. Якщо закуска постоїть, тарталетки розмокнуть. Тому наповнювати їх начинкою потрібно безпосередньо перед подачею на стіл. Звичайно ж не зайвим буде прикрасити блюдо свіжою зеленню.

смачного!