Салат Тюльпани з помідорів з вершковим і сирним сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Овочі та зелень добре промиваємо.

2. Крок 2:

   

   Твердий (сирний) сир трьом на тертці (підійде і дрібна, і велика).

3. Крок 3:

   

   Солимо, перчимо, додаємо вершковий сир. Надавлюють рухами за допомогою вилки змішуємо сири і спеції в однорідну масу.

4. Крок 4:

   

   У помідорів гострим ножем вирізаємо залишки "хвостиків".

5. Крок 5:

   

   Робимо неглибокі надрізи - приблизно ось такої глибини. Якщо надрізати занадто глибоко, помідорка може розвалитися.

6. Крок 6:

   

   В результаті виходить закритий "бутон" з 6-ю пелюстками.

7. Крок 7:

   

   За допомогою округлої частини ножа або ложки (якщо таких немає - працюємо руками, допомагаючи собі гострим ножем) чистимо "бутони" від м'якоті. Витягуємо все насіння, при необхідності підрізаємо внутрішні перегородки.

8. Крок 8:

   

   У нижній частині "бутона" прорізаємо невеликий отвір гострим ножем. В отвір ми будемо вставляти"стебла & quot; тюльпанів із зеленої цибулі.

10. Крок 9:

    

    Фаршируємо тюльпани начинкою, укладаємо начинку щільно, стискаємо пелюстки для міцної фіксації. Для моїх помідорів знадобилося близько 1 чайної ложки маси на 1 "тюльпан".

11. Крок 10:

    

    Якщо в процесі будь-якої помідор все ж тріснув, не переживайте. При сервіровці можна покласти його тріщиною вниз - і це не буде кидатися в очі. Однак такі томати слід щільніше притискати до сиру.

12. Крок 11:

    

    Якщо у вас залишився сир, наробіть з нього кульки або скачайте ковбаску і поріжте, щоб вийшли такі ось плоскі коліщатка.

13. Крок 12:

    

    Робимо з огірка травичку. Для цього ріжемо його навпіл або на 3 частини, щоб вийшло 2-3 пенька. Потім кожен пеньок ріжемо уздовж на 4 смужки. Кожну смужку-навпіл, і кожну половинку - по діагоналі. Процес наочно показаний на фото і відео.

14. Крок 13:

    

    Ріпчасту цибулю ріжемо кільцями.

15. Крок 14:

    

    З зеленої цибулі формуємо стебла і листя тюльпанів. Відрізаємо низ у луковок, при цьому повинні залишитися білі підстави (тюльпани все-таки цибулинні рослини). Відрізаємо стільки кінчиків, скільки ми використовуємо помідорів (в моєму випадку - 5). На відрізані кінчики ми будемо кріпити помідори на рівні вище "трави" з огірка. Тому потрібно заміряти їх висоту. Відрізайте кінчики для кріплення різної довжини - буде красивіше. Що залишився цибулю поріжте для обсипання.

16. Крок 15:

    

    На плоске блюдо кладемо листя салату. Зверху-стебла для тюльпанів із зеленої цибулі. До обрізаним стеблинок зеленої цибулі кріпимо тюльпани з помідорів. Укладаємо траву з огірків, солимо тільки огірки, можна поперчити. Прикрашаємо салат залишилися зеленими пір'їнками, формуючи листя тюльпанів. Додаємо зелень, обсипаємо блюдо порізаним зеленою цибулькою.