Салат з ліверною ковбасою

цей салат варто спробувати! Незрівнянний на смак! Вперше спробувала салат з ліверною ковбасою у моєї свекрухи - вона справжня майстриня на кухні і джерело нових кулінарних ідей. Поєднання інгредієнтів підібрано чудово-причепитися ні до чого. Спробуйте, такого ви точно ніколи не готували!

Леночка5

автор рецепта

0381

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Ліверна ковбаса

300

Цибуля (червоний)

Помідори черрі

200

Салат-латук

150

Сухарики

150

для обсмажування ковбаси:

Яйця

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Панірувальні сухарі

100

Рослинна олія

Заправка:

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Йогурт

150

Часник

Яблучний оцет

Мед

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 8 г

жири 25 % 8 г

вуглеводи 50 % 16 г

161 ккал

ГІ: 13 / 0 / 88

спосіб приготування

час приготування: 1 год

1. Підготуємо заправку, щоб вона встигла охолодитися і настоятися до складання салату:

в піалу вливаємо йогурт. Часник очищаємо, видавлюємо через прес, додаємо до йогурту. Мед розтоплюємо в мікрохвильовці, також відправляємо в йогурт, перемішуємо. Вливаємо яблучний оцет, додаємо сіль і перець, збиваємо заправку віночком і прибираємо в холодильник.

2. Тепер займемося ліверної ковбасою:

нарізаємо ковбасу кружечками. Яйце розбиваємо в миску, збовтуємо виделкою, додаємо сіль і чорний мелений перець, змішуємо. Вмочаємо кожен шматочок в яйце, потім паніруємо в сухарях і обсмажуємо на олії з двох сторін. Обсмажені кружечки ліверної ковбаси викладаємо на паперовий рушник.

3. Помідори черрі споліскуємо, ріжемо навпіл. Лук очищаємо, нарізаємо тонкими кільцями. Листя салату промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками.

4. На блюдо викладаємо листя салату, порвавши їх на довільні шматочки. Потім кладемо цибулю і помідори, доповнюємо салат шматочками ліверу і сухариками (сухарики роблю так: ріжу вчорашній батон кубиками і підсушують на сухій сковорідці упереміш зі спеціями хвилин 5, але можна взяти і готові сухарики).

5. Поливаємо салат охолодженою заправкою і відразу ж подаємо на стіл.

смачного!