Кюммель, (Kummel) Краплі датського короля німецька назва.

у Окуджави є пісня"Краплі датського короля & quot; Ось і реклама. Даний рецепт має місце бути як самостійний напій так і як профілактуючий засіб. можна пити охолодженим але не крижаним, можна трохи підігріти.

Хошууг

автор рецепта

Кюммель, (Kummel) Капли Датского короля немецкое название.

0752

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Самогон (замість самогону, можна використовувати, горілку, спирт.)

Кріп

Аніс

Кмин

Апельсинова шкірка

Мандаринова шкірка

Коричневий цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 1 г

жири 25 % 1 г

вуглеводи 50 % 2 г

290 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 14 д 1 год 12 хв

Крок 1:
І так беремо самогон, горілка, спирт самогон і спирт градусів 55%, кмин 50 грам, аніс 50 грам, насіння кропу 50 грам, шкірку від 1 го мандарина, одного апельсина все перемішуємо поміщаємо в банку скляну, заливаємо самогоном (горілкою, спиртом) можна закатати як закрутку, можна просто закрити кришкою, що загвинчується і помістити в темне місце перших три дні збовтуємо і урочисто, з нетерпінням чекаємо два тижні не менше можна більше смак буде смачніше
Крок 2:
І ось пройшло два тижні, а може і більше у вас привід закуска на столі, ви дістаєте напій відкриваєте не суньте відразу ніс пари жахнуть так, що з ніг сшібет тримайте відкритим, приблизно хвилин тридцять-сорок, має подихати як вино, в цей час можна напій процідити спершу через марлю, потім через ватяні диски, можна трохи охолодити і ву-аля на стіл в красивому кришталевому графині. Закуска будь-яка починаючи від сала з чорним хлібом, закінчуючи шоколадом, фруктами.

Ну а тепер історія даного напою Кюммель або кминна горілка має протирічливу історію масово начили випускати в 16-17 столітті в Амстердамі однак перша згадка ставитися до 1503 році до лицарів Лівонського ордена який в основному і складався з німців тому Кюммель з німецького і переводитися як кмин. Лівонське Походження вельми правдоподібно до складу Лівонії входила Аллажская волость Латвії де на думку знавців і росте самий чудовий кмин, навіть на гербі Аллажского цвинтаря був кущик кмину. ну а краплями данського короля почали називатися .у зв'язку з тим , що як то короля Данії Фредеріка 2го вилікували саме кминної настоянкою, а у нього була безсоння і ну сприяють безсонні проблем, після вживання настоянки сили відновилися про що свідчить наявність у нього 7-х дітей.Будучи в Голландії цим напоєм пригостили Петра Першого напій йому сподобався і Він викупив рецепт і напій довгий час вироблявся в Росії і розливався в пляшки у вигляді ведмедя.