чізкейк з печивом і сиром

1.Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовки.
2.Печиво розмелюємо в дрібну крихту і змішуємо з маслом до отримання однорідної маси.
3.Висипаємо цю суміш в (кондитерське кільце, стінки від рознімної форми для торта)і рівномірно розподіляємо.Прибираємо в холодильник.
4.Желатин всипаємо в 70 мл води і чекаємо поки набубнявіє.
5.З лимона видавлюємо сік.
6.Набряклий желатин акуратно нагріваємо до повного розчинення.
7.Збиваємо вершки з 3 ст.л цукровою пудрою.
8.В окремій мисці збиваємо сир із залишками цукрової пудри,потім вливаємо желатиновий розчин,розмішуємо , вливаємо лимонний сік, розмішуємо .
9.Акуратно змішуємо сирну масу і збиті вершки .
10.Дістаємо з холодильника форму з основою і вливаємо туди цю суміш.Прибираємо в холодильник.
11.Всипаємо 15 гр желатину в 150 мл води і чекаємо поки набубнявіє.
12.З яблук готуємо пюре і змішуємо з цукровою пудрою(кількість за смаком).
13.Набряклий желатин акуратно нагріваємо до повного розчинення і вливаємо в пюре.Добре розмішуємо.
14.Дістаємо з холодильника форму і вливаємо туди нашу суміш.Прибираємо в холодильник на 3-4 години до повного застигання.
15.Коли чізкейк застиг акуратно дістаємо його з форми.
Чізкейк готовий можна прикрасити його різними ягодами або фруктами.
СМАЧНОГО!