Салат з яловичиною і нешліфованим чорним рисом

Рис для цього смачного салату потрібно відварити заздалегідь.

тепер приготуйте заправку:

1. Для цього сік лимона (або лайма) змішайте з оливковою олією, вустерським соусом і медом.
2. Часник пропустіть через прес, наріжте дрібними шматочками свіжий гострий перчик або розітріть в ступці сушений і додайте його в отриману суміш.

залиште заправку, щоб вона настоялася, а самі приступайте до обробки м'яса та інших інгредієнтів:

3. Вирізку наріжте шматками товщиною в 1 см, злегка посоліть, змастіть з двох сторін рослинним маслом і обсмажуйте на добре розігрітій сковороді-гриль. Ступінь прожарювання залежить від ваших смакових уподобань.
4. Лук наріжте півкільцями, а черрі розріжте на 4 частини.
5. Наріжте м'ясо тонкими смужками.
6. Змішайте всі інгредієнти у великому скляному блюді і полийте заправкою. Кілька шматочків м'яса залиште для прикраси салату.
7. Подавайте готовий салат на стіл відразу ж, прикрасивши дрібно нарізаною зеленою цибулею і смужками яловичини.

Насолоджуйтесь! Смачного!