Салат Ніцца

коли до мене приходять гості, я згадую цей кулінарний рецепт – салат «Ніцца». М'який надзвичайно, смачний надзвичайно і оригінальний досить-таки. Його обожнюють всі-і домашні, і гості. Друзі, коли збираємося на свята, прямо замовляють мені його. Я, правда, кожен раз туди щось новеньке додам, вони і не помітять, а тільки нахвалюють їжу.

Отже, давайте ж приготуємо цю смакоту! Витягнемо тунця з банки і відкинемо його на друшляк, щоб скло масло і ми змогли його розім'яти. Відваримо картоплю. Остудити його і наріжемо кубиками – так красивіше і зручніше, а цибулю поріжемо кільцями. Кожну помидорку разрежем на вісім частин.

Ох, забула! Квасоля!! Її попередньо замочимо у воді, на кілька годинок, а потім відваримо трохи в підсоленій воді. Коли квасоля буде готова, обдадім її холодною водою і теж відкинемо на друшляк – щоб вода скла.

наріжемо анчоуси. Почистимо салат, вимиємо листя і обсушити їх. Коли ми варили картоплю, думаю, не забули відварити і яйця? Очистимо їх і разрежем на чотири частини.

потім перемішати оцет і сіллю з перцем і вольем в суміш оливкової олії. Посічемо дрібно петрушку і додамо її туди.

А тепер головне – всі інгредієнти перемішати у великій посудині, крім яєць, поллємо все заправкою, розкладемо салат на листя салату і прикрасимо цю красу яйцями.