М'ята шоколадний мус

апетитний свіжий мус з чудовим м'ятним ароматом.
МіладаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 7 г
жири 41 % 18 г
вуглеводи 43 % 19 г
272 ккал
ГІ: 21 / 0 / 79

спосіб приготування

час приготування: 1 год 20 хв
кулінарний рецепт відмінного десерту, що відноситься до французької кухні, я відшукала в Інтернеті. Дуже хотілося знайти підходящі рецепти, одним з компонентів яких би був м'ятний лікер, подарований мені напередодні подругою. Цим рецептом і став м'ята шоколадний мус, якою я вам зараз розпишу у всіх подробицях.
нам буде потрібно водяна баня з двох каструль різних розмірів. У маленьку ми кидаємо шматочки шоколаду і кладемо вершкове масло. У велику наливаємо воду, ставимо маленьку в більшу і включаємо плиту. Вогонь повинен бути слабким. Поки шоколад плавиться, ми його безперервно розмішуємо. Після прибираємо і охолоджуємо. Коли шоколад стане менш гарячим, вливаємо в нього м'ятний лікер і накриваємо кришкою, щоб ароматні пари не випарювалися даремно. Збиваємо міксером яєчні жовтки до білого кольору і додаємо їх до шоколаду. Перемішувати. Збиваємо на високій швидкості охолоджені білки так, щоб вийшла дуже густа піна. Після по одній ложці вводимо білки в шоколад, акуратно розмішуючи. Розкладаємо по широких келихах і ставимо в холодильник десь на одну годину. Посипаємо цедрою апельсина для більшого аромату. Наша чудова їжа готова.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Апельсини - 36   ккал/100г
  • Лікер вишневий - 299   ккал/100г
  • Лікер Бейліз - 327   ккал/100г
  • Лікер - 327   ккал / 100г
  • Шоколад 70 % - 539   ккал/100г
  • Темний шоколад - 539   ккал/100г

Схожі рецепти