суп пюре з курячої печінки з картоплею

Суп з ніжною кремоподібною текстурою-перша страва для тебе. Готується з простих продуктів, за смаком нагадує паштет, має приємний вершковий смак. Підходить для дітей і дорослих. Можна подавати з чорним або білим хлібом, а можна з сухариками, які як не можна краще підходять до супів такої консистенції. Смачний в теплому і холодному вигляді. Прикрасити суп можна будь свіжою зеленню-це завжди безпрограшний варіант.

sharlis

автор рецепта

0339

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряча печінка

200

Картопля

Морква

Цибуля

Молоко

100

Вершкове масло

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 6 г

жири 32 % 7 г

вуглеводи 41 % 9 г

121 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 25 хв

Крок 1:
Для рецепта я використовувала дві великі картоплини, якщо бульби поменше, то можна взяти три штучки. Картоплю очищаємо, ріжемо на великі шматочки і добре промиваємо. Дрібно нарізати не потрібно, так як ми все одно все будемо подрібнювати в блендері. Одну картоплину я розрізала на 8 частин.
Крок 2:
Висипаємо картоплю в невелику каструлю (вистачить каструлі, розрахованої на 1,5 літра) і заливаємо холодною водою, щоб вона просто її покрила. Ставимо на вогонь, чекаємо закипання і варимо 15 хвилин на середньо вогні. Не забуваємо знімати піну в міру її появи перед самим закипанням.
Крок 3:
Підготуємо овочі. Для цього цибулю і моркву потрібно почистити і нарізати великими шматочками. Я розрізала морквину уздовж на 4 частини і кожну цибулину також розрізала на 4 частини.
Крок 4:
Розігріваємо на сковороді рослинне масло і всипаємо відразу овочі (цибуля, морква) і курячу печінку. Вогонь великий. Смажимо 15 хвилин, за цей час потрібно все перешкодити три рази, більше не обов'язково. На великому вогні печінку залишиться соковитою, також її не потрібно відразу солити, щоб вона не затверділа. Сіль ми буде додавати вже в майже готовий суп.
Крок 5:
Обсмажені овочі з курячою печінкою додаємо в каструлю з уже зварилася картоплею. Воду з картоплі не зливаємо.
Крок 6:
Тепер активно перебиваємо все занурювальним блендером, намагаючись не допустити, щоб залишилися не розбиті великі шматочки складових супу. Додаємо сіль і перемішуємо.
Крок 7:
Тепер вливаємо в масу молоко і додаємо вершкове масло. Повертаємо каструлю на плиту, доводимо на слабкому вогні до кипіння при помішуванні. Вимикаємо вогонь. Суп готовий. Подавати можна з будь-свіжою зеленню.