Компот з кураги та родзинок

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Курагу і родзинки насипати в невеликі глибокі тарілочки окремо і залити теплою водою. Коли пройде 5 хвилин, воду злити і курагу з родзинками добре промити. Так забереться можливий сміття і вода при варінні компоту залишиться чистішою.

2. Крок 2:

   

   В емальовану каструлю відповідного обсягу всипаємо підготовлений промитий родзинки і курагу - її можна порізати на більш дрібні шматочки. Зверху насипаємо цукор-пісок. Якщо любите напої послаще, то кількість цукру можна збільшити за своїми смаковими уподобаннями.

4. Крок 3:

   

   Наливаємо чисту воду в розмірі 3-х літрів. Я в їжу використовую талу воду, яку спочатку заморожують в морозильній камері, а потім розморожують. У такої води весь осад залишається на Дні, йдуть шкідливі домішки.Ставимо каструлю на середній вогонь, накриваємо її кришкою і чекаємо, поки закипить вода.

5. Крок 4:

   

   Після цього тримаємо каструлю на плиті ще приблизно 10-15 хвилин. За цей час компот придбає насичений колір і буде готовий до вживання. Вимикаємо вогонь і даємо компоту охолонути. Після цього його можна перелити в скляну банку - для цього на горлечко банки потрібно покласти марлю, яка затримає все сміття. Накриваємо тару кришкою і ставимо компот в холодильник. В охолодженому вигляді він набагато смачніше.