сушене м'ясо

М'ясо необхідно підготувати і замаринувати. Видалити з нього прожилки і жирові прошарки. Поставити на пару годин в морозильну камеру. Таким чином м'ясо трохи замерзне і його буде простіше нарізати скибочками.

у посуді для маринування змішати соєвий соус, соус сацебелі і кетчуп. Додати спеції, сіль і добре перемішати до однорідності.

Підмерзле м'ясо нарізати тонкими, близько півсантиметра завтовшки, скибочками.

потім порціями по кілька шматочків ретельно вимочити все м'ясо в маринаді. Закрити харчовою плівкою і поставити маринуватися в холодильник на 6-8 годин.

замариноване м'ясо викласти по відсіках сушарки рівномірно в один шар. Включити сушіння м'яса при потужності сушарки в 260 ВАТ на 4 години.

через 4 години необхідно перевернути кожен шматочок м'яса на зворотну сторону і поміняти місцями всі рівні сушарки. Сушити ще 4 години до повної готовності.

М'ясо готове, всім смачного! Врахуйте, що приготоване таким способом м'ясо буде важити приблизно в два рази менше сирого.