свиняча бастурма з кмином

приготуй бастурму зі свинини-відмінну закуску на будь-яке свято! Знаєте, що таке бастурма? А це всього лише в'ялене м'ясо, але таке ароматне, гостреньке, солоне і неймовірно смачне — просто пальчики оближеш! Бастурму робили з конини, яловичини - рецепт прийшов до нас з далекого життя кочових народів. Їдять бастурму, нарізаючи на дуже тонкі пластики-адже вона солона! У бастурму кладуть багато гострих ароматних спецій, тому вона така пряна, а процес в'ялення м'яса на сонці робить спеції ще більш різкими. Такий спосіб заготівлі м'яса був найдоступнішим в жаркому кліматі, адже бастурма - це національне блюдо середньоазіатської, турецької та кавказької кухонь.