сушені баклажани на зиму

Легко сушити баклажани так, щоб вони були зовсім як гриби.
такі сушені баклажани відмінно готувати на зиму.
і, між іншим, самі сушені баклажани своїм виглядом і смаком дуже нагадують сушені гриби.
як потрібно сушити баклажани?
для початку з них знімають тонким шаром шкірку. Після нарізають плоди на такі кружечки, потім нанизують на ниточку. Тепер укладають на зовсім сухе деко і відразу ставлять в духовку (160 гр.) на десять хвилин.
потім прибирають, щоб досушувати в сухому місці, але вже в підвішеному стані.
Як тільки плоди гарненько висохнуть, їх прибирають в скляні банки, можна в полотняні мішечки.
і готувати сушені баклажани дуже легко.
взимку просто залийте баклажани свіжою водою, а коли вони отмокнут, відразу тушкуйте зі сметаною, ніби у вас звичайні гриби.