Тірамісу від Олексія з маскарпоне

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   В охолоджену каву додаємо коньяк і, змочуючи печиво, викладаємо на піднос перший шар.

2. Крок 2:

   

   Збиваємо вершки з частиною цукрової пудри до густої піни і прибираємо в холодильник.

3. Крок 3:

   

   Жовтки відокремлюємо від білків. Жовтки і білки окремо збиваємо також з частиною пудри до густої піни (якщо погано зіб'ємо, то крем потім стане рідким)

4. Крок 4:

   

   У збиті жовтки додаємо сир і перемішуємо лопаткою (ні в якому разі не збиваємо), потім додаємо збиті білки і вершки.

5. Крок 5:

   

   Викладаємо перший шар крему поверх печива.

7. Крок 6:

   

   Викладаємо другий шар печива.

8. Крок 7:

   

   І наносимо залишився крем.

9. Крок 8:

   

   Посипаємо какао-порошком і прибираємо в холодильник.

10. Крок 9:

    

    Мій десерт простояв у мене в холодильнику ніч, щоб добре все просочилося. Також все це можна подивитися на відео. Смачного.