Соус Тузлук

любиш нові смакові відкриття? Спробуй цей дивовижний соус! Кавказький часниковий соус подається до м'ясних страв Осінь смачна штучка. У нашій родині він з'явився в кінці 90-х і досих пір дуже актуальний. Здоровскі йде під шашлик, а так можна з будь-яким м'ясом, кому сподобається з рибою, з будь-якими овочами, а недавно спробувала додати в пасту з кальмарами - вийшло дуже смачненько)))))

lidok

автор рецепта

0405

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сметана (можна кефір)

250

Часник (хто як любить можна і 4-5 зубчиків)

Зелень (кріп, петрушка за бажанням. взимку непогано йде і заморожений кріп.)

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений (хто любить гостріше можна ще й червоний мелений додати.)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 69 % 18 г

вуглеводи 19 % 5 г

200 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Продукти
Крок 2:
Сметану кладемо в піалу або як я в красиву баночку додаємо рубану зелень, часник пропущений через прес (я тру на дрібній тертці), сіль, перець і все перемішуємо.
Крок 3:
Ставимо на пів годинки в холодильник, щоб всі продукти "переженилися" і подаємо до столу, а якщо вже не терпиться, то можна і відразу)))

Так, дійсно, це кавказький соус, правда там він робиться на основі айрану.
Соус тузлук досить простий у приготуванні.
порубати приблизно 10 грам зелені (можна кріп і петрушку), покласти все це в тарілку, видавити туди часник (2-4 зубчики), покласти сметану (можна зробити на основі кефіру) додати туди сіль, перець червоний гіркий мелений і перець чорний мелений, перемішати.