сирний суп з плавленим сиром і ковбасою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити смачний сирний суп з плавленим сиром і ковбасою? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ковбасу можете брати будь-яку-варенокопчену, сирокопчену, напівкопчену або варену. У мене варенокопчена ковбаса з невеликою кількістю жиру. Напівтверді плавлені сирки у мене типу"Дружба ","Янтар & quot;. Але можете замінити їх на м'який плавлений сир, який можна намазувати на хліб.

2. Крок 2:

   

   Ковбасу очистіть від заводської плівки і наріжте невеликими кубиками.

3. Крок 3:

   

   Картопля очистіть і наріжте середніми кубиками.

4. Крок 4:

   

   Плавлені сирки натріть на крупній тертці. Щоб сирки було легше натирати і вони не приставали до тертці, попередньо помістіть їх хвилин на 20-30 в морозилку.

5. Крок 5:

   

   Моркву натріть на крупній тертці.

6. Крок 6:

   

   Зелень вимийте, обсушити, дрібно порубати. Крім петрушки можете брати і іншу зелень-кріп, кінзу, зелена цибуля або суміш різних трав.

8. Крок 7:

   

   У каструлі закип'ятіть воду, всипте сіль і перець. Викладіть картоплю і моркву. Варіть на середньому вогні 10 хвилин. Готувати суп необов'язково на воді. Можна взяти курячий, овочевий або м'ясний бульйон.

9. Крок 8:

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла. Якщо в ковбасі багато жиру, масло можна і зовсім не додавати. Жиру від ковбаси вистачить для обсмажування. Помішуючи, обсмажте ковбасу до появи легкої золотистої скоринки.

10. Крок 9:

    

    Перекладіть ковбасу в каструлю з супом. Слідом викладіть терті сирки і варіть на повільному вогні, помішуючи, до повного розчинення сиру приблизно 5 хвилин. Всипте вермішель. Проваріть суп ще 2-3 хвилини.

11. Крок 10:

    

    Всипте подрібнену зелень, перемішайте і вимкніть вогонь.

12. Крок 11:

    

    Накрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин. Потім розлийте по тарілках. Смачного!