холодець в мультиварці-скороварці

зі звичайних продуктів, найсмачніший, свято кожен день! Холодець в мультиварці-скороварці буде готовий набагато швидше звареного традиційним способом. Це досягається завдяки підвищеному тиску всередині приладу. Зі скороваркою ви зможете варити холодець хоч кожен день!

Юлія М.

автор рецепта

01076

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Рулька свиняча

Курка

700

Цибуля

Морква

Часник

Вода

Лавровий лист

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 8 г

жири 53 % 10 г

вуглеводи 5 % 1 г

121 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 6 год

Крок 1:
Як варити холодець в мультиварці-скороварці? Підготуйте продукти. Обов'язково візьміть свинячу рульку з кісточкою. Це необхідний інгредієнт для того, щоб холодець вийшов наваристий і добре застиг. А на додаток можете взяти будь-яке м'ясо. Я використовую м'ясо свинини і трохи курки. Рульку як слід помийте під проточною водою з щіткою. М'ясо залийте водою і залиште на кілька годин. Це позбавить його від сторонніх запахів.
Крок 2:
Цибулю, часник і моркву очистіть від шкірки і промийте від забруднень. У чашу мультиварки складіть цибулю і моркву. Часник трохи поріжте. Додайте лавровий лист, сіль, перець і спеції і за смаком.
Крок 3:
Потім в чашу складіть рульку і м'ясо. Якщо рулька занадто велика, то розрубати її на шматки. Шкуру з неї не здирайте — вона також сприяє желированию.
Крок 4:
Залийте м'ясо водою до верху чаші. Поставте чашу в мультиварку, закрийте кришку і клапан для виходу пари. Увімкніть режим"гасіння & quot; на 1,5 години. При цьому кришка заблокується і м'ясо буде варитися під великим тиском. Завдяки цьому йому знадобиться так мало часу на варіння.
Крок 5:
Через зазначений час спустіть пар і відкрийте кришку. М'ясо вийміть за допомогою шумівки, трохи остудіть і переберіть від кісток. Можете порубати його на дрібні шматочки. Розкладіть м'ясо в підготовлений посуд і залийте процідженим бульйоном. У кожну тарілку додайте трохи часнику, пропущеного через прес. Поставте посуд з холодцем в холодильник і залиште на деякий час, щоб він застиг. Холодець готовий! Смачного!

у нашій родині холодець дуже люблять, але готували ми його рідко, так як на це йшло багато часу. У звичайній каструлі доводилося варити холодець по 5-6 годин. А за допомогою мультиварки - скороварки процес приготування скорочується в кілька разів. Тепер холодець можна готувати кожні вихідні!
при підготовці продуктів і покупці свинячих ніжок намагайтеся вибирати відповідний розмір, щоб ніжки змогли поміститися в чашу мультиварки.
при розливанні холодцю по тарілках можна прикрасити його часточками моркви.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.