Полуничне тірамісу з маскарпоне

приголомшливо смачна і повітряна варіація на тему тірамісу! Простий десерт, а вид карколомний! Дуже смачний і ніжний десерт. Сирно-вершкове поєднання з полуницею просто казка!

Dot (Варя)

автор рецепта

0548

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

М'який сир ("маскарпоне»)

350

Вершки (33%)

250

Полуниця

300

Цукор

200

Печиво Савоярді (бісквітне-15 штук)

225

Какао-порошок (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 32 % 18 г

вуглеводи 54 % 30 г

266 ккал

ГІ: 10 / 42 / 48

покрокове приготування

Час приготування: 3 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:

1. Збити вершки з цукром (40 гр.) до стійких форм піків.
2. Маскарпоне збити з 100 гр. цукру, додати збиті до вершки і збити на малих обертах міксера до об'єднання мас.
3. 150 гр. полуниці подрібнити блендером з 60 гр. цукру до стану пюре.
4. Форму для Поліна або будь-яку іншу застелити харчовою плівкою або вставити жорсткий файл.
5. Викласти на дно форми сирно-вершковий крем, розрівняти, зробивши "ліжко" викласти на крем посередині Змащені полуничним пюре печива (2,5 шт). Зверху викласти частину крему і розрівняти, поверх знову викласти в два ряди по всій довжині Змащені полуничним пюре печиво (5 шт.). Зверху викласти залишки крему, а поверх крему викласти Змащені пюре печива, повністю закривши всю поверхню крему.
прибрати форму з десертом в морозилку на 30 хвилин. Після дістаємо форму з десертом, за допомогою країв витягуємо десерт з форми і акуратно перевертаємо на блюдо. Прибрати в холодильник на 1 годину. Прикрашаємо какао і розрізаної полуницею на навпіл, і подаємо до столу.
після розрізати полуничне тірамісу з маскарпоне на порції і подавати.