Салат з родзинками і червоною капустою

вся історія людства - це історія винаходу їжі. Ще в ті часи, коли тільки людина навчилася добувати вогонь, кошлаті берегині вогнища ламали голову над тим, як краще прожарити м'ясо. З м'ясом, врешті-решт, визначилися, але ось овочі довгий час вважалися їжею селян. Селяни не морочили себе вишуканими кулінарними рецептами, тому винахід салатів було відкладено на довгі роки. Зате тепер салати роблять з усього, і в будь-якому поєднанні. Червона капуста здається трохи грубою, але зате вона містить не тільки дубильні речовини, які продовжують молодість, а ще й антоціани. Тому червона капуста корисна в сирому вигляді.
змішуємо 100 мл.гарячої води з однією столовою ложкою рому. І замочуємо в цій сміли родзинки. Постояти він повинен хоча б годину, і щоб вода швидко не остигала закрийте стакан кришкою.
Капусту ріжемо дуже тонкими смужками, можна скористатися комбайном або натерти її на тертці. Потім обов'язково потрібно її трохи посолити і потиснути. У глибокій мисці змішуємо капусту з кокосовою стружкою. Додаємо родзинки.
змішуємо всі інгредієнти для заправки, злегка збиваємо їх віночком, і заправляємо салат. Подавати на стіл потрібно відразу ж. І ще хочу додати, що рецепт містить ром, а значить дітям цей салат давати не можна. Для дітей ром замінюється слабким розчином цукру.