Заготовки салату Осінній на зиму

отже, беремо бурі помідори, ретельно їх промиваємо і нарізаємо тоненькими кільцями. зелені або бурі помідори. Тепер з солодкого перцю вирізаємо насіння і нарізаємо його дрібненькими кубиками. Морквину ж і коріння петрушки очищаємо і нарізаємо соломкою. Тепер беремо цибулю, очищаємо його і нарізаємо тонкою соломкою. Зелень петрушки дуже дрібно рубаємо. Тепер доводимо рослинне масло до кипіння, потім злегка охолоджуємо. Тепер підігріваємо банки, наливаємо в них гаряче масло і кладемо прянощі. Попередньо приготовані овочі, оцет, сіль змішуємо і щільно укладаємо в банки. Далі накриваємо банки кришками і стерилізуємо їх 50-60 хвилин. Після цього закочує банки і ставимо їх догори дном. Укутуємо їх ковдрою і залишаємо до охолодження.