1. Головна
    2. Їмо на природі
    3. Салат з редьки дайкона по-корейськи

Салат з редьки дайкона по-корейськи

Редька відмінно підійде для корейських рецептів. Пробуй! Я дуже люблю гостренькі корейські салати. Таку їжу, як морквина по-корейськи я готую дуже часто. Але, виявляється, можна по-корейськи готувати не тільки морква, але і буряк ІІ редьку. Останню я приготувала перший раз зовсім не давно і не пошкодувала. Вийшло дуже соковито і смачно. Для цього кулінарного рецепта я взяла редьку Лоба річного сорту – «Слонячий бивень», так як він більш соковитий, ніж зимові сорти і солодкуватий на смак. Важливий момент в приготуванні салату з редьки по-корейськи – це дати йому настоятися як слід – годину і більше. Вам знадобиться також адіномото - 1 щіпка, Національна приправа, яка широко використовується в корейській кухні
ГалочкаAuthor avatar
автор рецепта
Салат из редьки дайкона по-корейски
0
0494

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 1 г
жири 0 % 0 г
вуглеводи 88 % 7 г
35 ккал
ГІ: 86 / 0 / 14

спосіб приготування

час приготування: 1 год 45 хв

отже, візьмемо редьку і морквину, очистимо їх. Приготуємо з них соломку – це можна зробити за допомогою спеціальної терки, можна за допомогою кухонного комбайна, а можна просто звичайним гострим ножем. Потім трохи посолити і дати постояти так 30 хвилин.
за цей час овочі дадуть сік, який потрібно акуратно злити – він нам не знадобитися.
подрібнити часник і висипати його в ємність з редькою, туди ж додати цукор, оцет, червоний і чорний перець, кунжут, адіномото, нашатковану півкільцями цибулю і соєвий соус. При чому останні два інгредієнта можна не додавати – це на любителя. Все добре перемішати і поставити в холодильник на годину, а можна і більше.
смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Соєвий соус - 51   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9   ккал/100г
  • Оцет 9% - 11   ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88   ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14   ккал / 100г
  • Оцет - 11   ккал/100г
  • Дайкон - 21   ккал/100г
  • Кунжутне насіння сушені цільні - 563   ккал/100г
  • Кунжутне насіння лущене - 582   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: