Карпаччо з помідорів салат

Овочева версія італійської традиційної страви з м'яса! Якщо раніше під словом «карпаччо» розуміли традиційне блюдо італійської кухні, приготоване з сирого м'яса, нарізаного тонкими пластинками, то сьогодні цим терміном іменується будь-яка їжа, нарізана такими ж тонкими пластинками або скибочками. Як правило, це закуска до основних страв, а не окрему страву. Справжній кулінарний рецепт пропонує приготувати смачне і просте карпаччо з помідорів і зелені. Такий ось у нас салат карпаччо з помідорів

Мілада

автор рецепта

0359

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Помідори (свіжі)

Зелена цибуля

Часник

Кріп

Петрушка

Винний оцет білий

Оливкова олія

Перець чорний мелений

0.3

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 54 % 7 г

вуглеводи 38 % 5 г

94 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

обдаємо добре помиті помідори окропом, щоб їх стало легко очистити. Після очищаємо від шкірки і нарізаємо красивими тонкими кружечками. Беремо широке кругле блюдо і викладаємо помідори, накладаючи їх один на одного. Поливаємо невеликою кількістю оливкової олії. Далі в окрему мисочку видавлюємо часник, змішуємо його з сіллю, меленим перцем, оливковою олією і оцтом. Заправляємо отриманий соус свіжою рубаною зеленню, дрібно нарізаною зеленою цибулею і покриваємо їм помідори на блюді. Салат Карпаччо з помідорів готовий.