Салат з сирими грибами печерицями по-паризьки

як і багато закуски французької кухні цей салат для урочистої вечері простий, але разом з тим вишуканий. Спочатку давайте приготуємо заправку.Для цього потрібно змішати майонез з гірчицею і вершками. І чим вони будуть жирніше, тим краще. Масло волоських горіхів збийте з оцтом і за смаком додайте сіль і перець. Тепер все змішайте. Печериці добре промийте під проточною водою, що б ніде не залишилося землі. Поріжте їх часточками і викладіть в салатницю.Полийте половиною нашої суміші і нехай трохи постоять. Ну скажімо хвилин п'ятнадцять. Це для того, що б гриби трохи про маринувалися. Далі сюди кидаєте помідори, зелена цибуля і листя салату, тільки попередньо теж подрібнені. Все перемішуємо акуратно, заправляємо залишилася заправкою а зверху посипте маленькими кубиками бекону. Якщо ви вегетаріанці, тоді можна його замінити підсмаженим фундуком.