ікра оселедця

хто з нас не любить малосольний оселедець з картоплею та з зеленою цибулькою? А бувало у вас так, що жирна на вигляд оселедець виявлялася зовсім не такою жирною, а просто наповненою ікрою? Думаю, з кожним траплялося. Ось вам і їжа два в одному: оселедець використовуйте за призначенням, а ікру оселедця приготуйте за наступним рецептом.
оселедцева ікра буде особливо смачною, якщо вимочити її попередньо в молоці (те ж саме можна сказати і про саму оселедці). Проверніть солону ікру через м'ясорубку. Подрібніть ріпчасту цибулю і змішайте з ікрою, додайте цукровий пісок, столовий оцет і посоліть. Влийте рослинне масло і розмішайте. Підготуйте зелень і овочі: промийте і обсушити. Помідори поріжте скибочками, огірки – кружками. Ікру оселедця красиво викладіть на блюдо, покрите листям зеленого салату, і оформите скибочками червоних помідорів і свіжих огірків. Зверху блюдо посипте дрібно порізаною зеленою цибулею.
для того щоб після риби не залишалося неприємного запаху, випийте води з лимоном.
використовуйте фантазію на кухні, і нехай вас ніколи не залишає натхнення.