консервований болгарський перець

я роблю на зиму велику кількість заготовок. Роблю як різні салати, так і овочі окремо. Дуже люблю зимовими вечорами їсти солоний перчик, ось чому я закриваю на зиму кілька баночок цієї закуски. І зараз я розповім вам кулінарний рецепт такої їжі як консервований болгарський перець. Починаємо ми з того, що промиваємо перець, виймаємо насіння і розрізаємо його навпіл. Тепер готуємо маринад для консервування. Для цього в каструльку наливаємо воду і кип'ятимо її, потім додаємо в неї цукор-пісок, сіль, оцтову есенцію і масло рослинне, добре все перемішуємо. Даємо нашій масі покипіти протягом пари-трійки хвилин. Потім закладаємо порціями в каструлю підготовлений перець і варимо його протягом приблизно 5-7 хвилин. Коли весь перчик буде зварений таким чином, щільно складаємо його в помиті і висушені банки шарами: перчик, часник, зелень, а потім заливаємо маринадом. Після цього стерилізуємо банки 15-20 хвилин. По закінченні цього часу дістаємо банки, закочує їх і прибираємо в тепле місце до охолодження.