щі з тушонкою зі свіжої капусти

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити щі з тушонкою і свіжою капустою? Для цього необхідно підготувати всі інгредієнти. Овочі: цибуля, морква, картопля очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. З качана капусти зніміть 2-4 верхніх листочка. Вони не знадобляться. Тушонку можна брати з будь-якого виду м'яса. Я буду використовувати тушонку зі свинини.

2. Крок 2:

   

   У каструлю налийте необхідну кількість води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Свіжу капусту тонко наріжте.

3. Крок 3:

   

   У киплячу воду додайте підготовлену картоплю і капусту. Залиште варитися на 20 хвилин.

4. Крок 4:

   

   В цей час займіться засмажкою з овочів. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть цибулю і моркву і обсмажте пару хвилин.

5. Крок 5:

   

   Помідори помийте, розріжте на дві частини і видаліть плодоніжки. Наріжте помідори кубиками і додайте в сковороду до овочів. Слідом додайте пару ложок томатної пасти. Все перемішайте і обсмажуйте ще 3-4 хвилини. За цей час помідори пустять сік і стануть м'які.

7. Крок 6:

   

   Готову овочеву зажарку викладіть в каструлю.

8. Крок 7:

   

   М'ясну тушонку з банки викладіть на гарячу сковороду і прогрійте, щоб вона розтанула.

9. Крок 8:

   

   Викладіть тушонку в каструлю. Для аромату додайте лавровий лист. За смаком додайте сіль і спеції. Проваріть все разом ще пару хвилин і зніміть каструлю з вогню. Накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин 10-15.

10. Крок 9:

    

    Щі з тушонкою і свіжою капустою готові! Налийте в підготовлені тарілки і подавайте до столу. За бажанням можна додати сметану і свіжу зелень. Смачного!