склад / інгредієнти
спосіб приготування
буряк очищаємо, миємо, нарізаємо соломкою. Стручковий перець також нарізаємо дрібно. Часник очищаємо видавлюємо через прес. Капусту звільняємо від верхнього листя, нарізаємо великими шматочками довільної форми. З'єднуємо овочі в одній глибокій мисці.
Воду наливаємо в сотейник, насипаємо сіль і цукор, додаємо горошини перцю і лавровий лист. Відправляємо сотейник на вогонь, доводимо воду до кипіння, потім прибираємо з вогню і наливаємо оцет.
виливаємо маринад в миску з овочами, накриваємо кришкою, встановлюємо вантаж (тара з крупою вагою від 400 гр підійде відмінно). Ми залишаємо капусту при кімнатній температурі на 7 годин, після чого перекладаємо в скляну банку і прибираємо в холодильник на ніч.
ось яка апетитна вийшла капуста!
їжте із задоволенням!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал / 100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал / 100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
