склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Помідори миємо, ріжемо на половинки (якщо плоди дуже великі, то на четвертинки).
2. Перець очищаємо від насіння, миємо, часник очищаємо. Подрібнюємо часник, перець ріжемо смужками.
3. В отриману часникову кашку додаємо мелений гострий перець, цукор і сіль, спеції сухі для корейських салатів, а також наливаємо рослинне масло і оцет, перемішуємо.
4. Кріп і базилік миємо, рубаємо ножем, додаємо в основну масу. Ми залишаємо на час, щоб кристали солі і цукру повністю розчинилися.
5. У попередньо простерилізовані банки викладаємо шарами помідори, заливаємо маринадом (наповнюємо банки до плічок).
6. Стерилізуємо заготовки у великій просторій каструлі з киплячою водою (на дно викладаємо тканинне рушник, щоб банки не лопнули) протягом 15 хвилин (якщо банку об'ємом більше 1 л, час відповідно збільшується).
7. Закочує банки бляшаними кришками, перевертаємо догори дном, щільно вкутуємо пледом. В такому стані залишаємо на добу, після чого переносимо на постійне місце зберігання (У мене це льох).
Подавайте до будь-якого гарніру, буде дуже смачно!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал / 100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал / 100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
