червоні помідори по корейськи на зиму

1. Помідори (вони повинні бути щільними) моєму, ріжемо на четвертинки.

2. Часник очищаємо, ріжемо на пластинки. Зелень (кріп, петрушку, листя хрону) моєму, петрушку рубаємо ножем. Гострий стручковий перець ріжемо кільцями.

3. На дно банки викладаємо листок хрону, гілочку кропу, потім наповнюємо банку помідорами, пересипаючи рубаною петрушкою і часником.

4. На верх кладемо лаврові листи, перець горошком, гілочку кропу, пару кілець гострого перцю.

5. Підготуємо маринад: в каструлю наливаємо воду, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння, наливаємо рослинне масло, оцет, насипаємо цукор і сіль.

6.Стерилізуємо банки в просторій каструлі з водою ( літрова банка - 15 хвилин ). Після стерилізації закочує банки бляшаними кришками, перевертаємо догори дном, вкутуємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження (на 24 години). Вихід - 3 літрові банки.

зберігаємо в погребі.

з нетерпінням чекаємо зими)