склад / інгредієнти
спосіб приготування
отже, капусту очищаємо від верхнього листя, після чого вирізаємо качан. Решта листя нарізаємо великими шматочками.
морква очищаємо, моєму, натираємо на тертці для овочів по корейськи.
викладаємо овочі в миску, додаємо часник видавлений через прес, акуратно притискаємо овочі руками.
підготуємо маринад: в каструлю наливаємо воду, відправляємо на вогонь. Коли вода закипить, насипаємо сіль і цукор, а також лавровий лист для аромату і кілька горошин чорного перцю. Наливаємо рослинне масло, кип'ятимо маринад буквально хвилинку, наливаємо оцет і прибираємо з вогню.
наповнюємо банку капустою, заливаємо гарячим маринадом, накриваємо кришкою. Коли банку з овочевим вмістом охолоне до кімнатної температури, відправимо її в холодильник на добу.
вийшла дуже смачна хрустка капуста!
сервіруємо на тарілці, прикрасивши гілочкою петрушки. Пригощайтеся!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Зелена капуста - 46 ккал/100г
- Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал / 100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал / 100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
