склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Перебираємо і добре моєму помідори. Чудово для маринування підходять невеликого розміру, міцні, добре дозрілі томати. Робимо кілька проколів, можна це дсделать, наприклад, за допомогою зубочистки, тоді помідори будуть цілі і не полопаються.
2. Морквяну бадилля перебираємо, залишаючи тільки свіжі гілочки. Миємо й викладаємо на рушник, даємо німого обсохнути.
3. Стерилізуємо на паром чисті банки. Розкладаємо помідори і гілочки морквяної бадилля по банкам. Кількість помідор, яке поміститься в банку, залежить від їх розміру.
5. Закипілої водою заливаємо помідори з морквяної бадиллям, прикриваємо кришками і даємо трохи охолонути.
6. Зливаємо назад рідину в каструлю і доводимо до кипіння, після чого додаємо всі інші інгредієнти.
7. Як маринад прокипить пару хвилин, і розчиняться всі кристалики, заливаємо їм знову помідори і відразу ж банки закочує кришками. Ставимо заготовки догори дном під плед до охолодження.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Морквяна бадилля - 35 ккал/100г