помідори з бадиллям і кропом

1. Помідори промиваємо, обсушуємо і протикаємо в декількох місцях зубочисткою, в місці де плодоніжка. Завдяки цій процедурі, помідори залишаться цілі і красиві, не лопнуть. Щоб томати краще промаринувалося, краще вибирати добре дозрілі, не дуже великі, приблизно однакового розміру.
2. На дно чистої, простерилизованной банки викладаємо зубчики часнику і інші спеції. Розкладаємо щільно помідори, чергуємо з гілочками свіжої морквяної бадилля, вона надає закусці неповторний смак і аромат.
3. Заливаємо окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо, нехай заготовка трохи постоїть і охолоне. Через півгодини воду зливаємо назад в каструлю, доводимо до кипіння і висипаємо інші інгредієнти.
5. Помідори заливаємо киплячим маринадом, додаємо оцтову есенцію і після цього закочує кришки.
6. Укутуємо ковдрою до охолодження, на наступний день прибираємо заготовку в прохолодне місце.