щавлевий суп з м'ясом і яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити щавлевий суп з м'ясом і яйцем? Підготуйте для цього все необхідне. Овочі-цибуля, морква і картопля очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Яйця заздалегідь відваріть в киплячій воді протягом 7-8 хвилин. Щавель для супу можна використовувати як заморожений, так і свіжий.

2. Крок 2:

   

   Щоб готувати такий суп в будь-який час року, я щавель заморожують. Його необхідно помити, обсушити, нарізати і скласти в нарізаному вигляді в пакети. У такому вигляді щавель прекрасно зберігається в морозилці тривалий час.

3. Крок 3:

   

   Свинину залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть протягом години на невеликому вогні. При закипанні буде утворюватися пінка-її необхідно зняти. Через годину вийміть м'ясо з бульйону, наріжте на шматочки і поверніть його назад в каструлю.

4. Крок 4:

   

   Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і додайте в бульйон. Варіть все разом хвилин 15-20.

6. Крок 5:

   

   В цей час займіться овочевий засмажкою. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте цибулю і моркву 2-4 хвилини, помішуючи. Потім перекладіть зажарку в каструлю з супом.

7. Крок 6:

   

   Відварені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте. Додайте нарізані яйця в суп. За смаком додайте трохи солі і спеції. Для аромату, в кінці варіння, можна додати лавровий лист.

8. Крок 7:

   

   Коли картопля в супі стане м'який додайте щавель. Свіжий або заморожений - різниці в часі варіння немає. З щавлем все доведіть все до кипіння, прогрійте ще 1-2 хвилини і знімайте з вогню. Готовий суп накрийте кришкою і дайте постояти хвилин 10, щоб всі смаки дійшли.

9. Крок 8:

   

   Готовий суп з м'ясом і щавлем розлийте по тарілках і подавайте до столу, доповнивши сметаною. Смачного!