Салат з тунцем і стручковою квасолею

свіжий, корисний, легкий, з пікантною заправкою! Салат з тунцем і стручкової квасолею — швидкий і дуже простий у приготуванні рецепт. Цей салат досить ситний, за рахунок риби і яєць. А їх поєднання зі свіжими овочами оцінять прихильники збалансованого харчування.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0297

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Листя салату

Помідори (не великих, або 2 великих, або 12 черрі)

Квасоля стручкова Зелена

150

Яйця (варені)

Тунець консервований

100

для заправки:

Оливкова олія

Лимонний сік

Гірчиця (не гостра)

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 5 г

жири 43 % 6 г

вуглеводи 21 % 3 г

83 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити салат з тунцем і стручкової квасолею? Підготуйте продукти. В якості основи підійдуть будь-які салатні листя. У мене айсберг і шпинат. Яйця попередньо зваріть і остудіть. Якщо квасоля заморожена, то розморожувати її не потрібно. Тунець беріть натуральний, без масла. Злийте з нього рідину.
Крок 2:
Квасоля відваріть в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Потім відкиньте її на сито і обдайте холодною водою — так вона збереже яскравий зелений колір. Остудивши.
Крок 3:
Приготуйте продукти для заправки салату. Гірчицю беріть будь-яку, що не гостру. У мене з зернятками, але це зовсім не обов'язково. Масло можна взяти звичайне рослинне.
Крок 4:
Як зробити заправку? Змішайте всі інгредієнти для заправки до однорідної емульсії. Сіль і перець покладіть за смаком.
Крок 5:
У тарілку порвіть салатні листя. Важливо це робити саме руками, від зіткнення з ножем салат швидше окислюється і в'яне. Помідори помийте, обсушити, наріжте. Великі на часточки, черрі навпіл. Додайте помідори до салату. Покладіть остигнула квасоля.
Крок 6:
Полийте салат половиною заправки, акуратно перемішайте його двома виделками.
Крок 7:
Яйця почистіть від шкаралупи і наріжте на четвертинки. Викладіть поверх салату. Розкладіть зверху шматочки тунця. Полийте салат залишками заправки. Подавайте відразу до столу. Смачного!

Салат дуже смачний, готую його давно і з завидною регулярністю. Дуже люблю таку заправку саме з зернистою гірчицею, зернятка надають цікаву нотку смаку. Часто в заправку додаю мед, але це на любителя, не всі люблять солодке і солоне в одній тарілці.
салати такого типу — зі свіжої зелені і овочів — не зберігаються довго, овочі пускають сік, а зелень швидко в'яне. тому їх подають відразу на стіл. І заправляють соусом безпосередньо перед подачею. Враховуйте це при готуванні. Як варіант, можете скласти всі інгредієнти шарами, не перемішуючи, прибрати в холодильник, а вже перед подачею полити заправкою, але тоді вже не перемішувати.
Красиво виглядатимуть в такому салаті перепелині яйця.
щоб зробити блюдо більш ситним, додайте в нього варену картоплю. Тоді він буде схожий на знаменитий салат "Нісуаз".

потрясіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.