Салат з деревних грибів по китайськи

Легкий і смачний салат – пікантне доповнення до ситної їжі. Причому він доповнить шикарно і звичайний стіл, і святковий. Китайці невипадково люблять подавати салат з деревних грибів перед щільними трапезами. Адже такий салат ще й корисний. Деревні гриби, які не мають особливого вираженого смаку, тому китайські кулінари, поєднуючи їх з різними продуктами, готують ніжні або гострі, пряні і освіжаючі салатики. Цей салат подають і як самостійну страву, і як доповнення до овочевих гарнірів, каш, до м'яса (тушкованого, вареного або смаженого). Рекомендується постникам і шанувальникам ЗСЖ.

wella

автор рецепта

0513

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Деревні гриби

100

Болгарський перець

Огірки

Зелена цибуля

Зелень

Часник

Цукор

0.25

Кунжутне масло

Бальзамічний оцет

за смаком

Соєвий соус

за смаком

Устричний соус

за смаком

Перець червоний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 4 г

жири 23 % 3 г

вуглеводи 46 % 6 г

66 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Очистимо перець від насіння і наріжемо його тонко. Це буде основа салату. Ми їм відразу устелимо блюдо.
Крок 2:
Очистимо часник, промиємо його, просушити і порубати дрібно. Відправляємо в миску і присиплемо його сумішшю товчених перців (в ідеалі - червоний гострий).
Крок 3:
Наріжемо соломкою зелену цибулю.
Крок 4:
Покришимо вже готові деревні гриби таким форматом, який вам більше подобається.
Крок 5:
Злегка подавимо ножем огірок, побиваючи його зверху. А потім наріжемо крупно.
Крок 6:
Відправивши гриби і огірки в миску, нашаткувати кріп, з'єднаємо все в в мисці. Присиплемо цукром, окропити цю красу оцтом, соусами і маслом. Перемішати гарненько. Викладемо все це на перець і присиплемо кунжутом. Добре б подати салат в холодному вигляді.

і ще поради

якщо у вас немає готових деревних грибів, а є заготовка, залийте їх попередньо години на 2-3, тобто готуйте за інструкцією. А потім відваріть їх в іншій воді протягом 10 хвилин. Залив холодною водою, потримайте їх в ній. Як тільки вони збільшаться, можете користуватися, промокнув їх серветкою.

компоненти, запропоновані мною, можна чергувати – на ваш смак.

можна використовувані інгредієнти прожарити в маслі, в якому смажився часник і спеції. Але отримаєте дуже калорійне блюдо.

Масло можна брати не тільки кунжутне.

коли будете сипати цукор, не поспішайте відразу все викладати – пробуйте на смак.