ріжки на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте продукти для приготування страви. Макарони я раджу брати тільки з твердих сортів пшениці, вони не розварюються, а з інших у вас може вийти каша. Кількість помідорів варіюйте за їх розміром і своїм смаком. Я поклала два, а можна було додати і третій. Також хороший в цій страві був би часник, але я не змогла його купити. Можна покласти в макарони різні спеції на ваш смак.

2. Крок 2:

   

   Цибулину очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Я готувала подібні рецепти, коли цибуля нарізаний півкільцями, можна і так. Це не критично.

3. Крок 3:

   

   Томати помийте і обсушити. Потім наріжте їх на невеликі кубики. Можна потерти їх на крупній тертці - вони все одно розм'якнуть в соусі до стану пюре. При бажанні можна зняти з помідорів шкірку. Для цього є відмінний спосіб. Спочатку помідор надріжте хрест-навхрест зверху. Покладіть його на хвилину в окріп, а потім відразу перекладіть в холодну воду. Від перепаду температур шкірка легко відійде від м'якоті і її можна буде зняти.

4. Крок 4:

   

   Розігрійте глибоку сковороду. Розмір вибирайте з урахуванням того, що в ній будуть варитися макарони, які мають властивість збільшуватися в розмірі. Налийте в сковороду рослинне масло. Викладіть цибулю. Обсмажуйте цибулю на невеликому вогні, помішуючи його, кілька хвилин, до прозорості.

5. Крок 5:

   

   Додайте до цибулі помідори. Вогонь нехай так і залишиться маленьким. Розмішайте помідори і цибулю.

7. Крок 6:

   

   Накрийте сковороду кришкою і потомите овочі протягом 10 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Помідори стануть м'якими, їх можна буде розім'яти лопаткою до пюреобразного стану.

9. Крок 8:

   

   Висипте на сковороду ріжки. Додайте сіль і перець. Перемішайте макарони і овочі. Нехай вони кілька хвилин обсмажаться разом.

10. Крок 9:

    

    Влийте в макарони тільки що скипіла воду. Вона повинна повністю покрити їх. Перемішавши. Варіть макарони, зрідка помішуючи їх, без кришки, на маленькому вогні. Через п'ять хвилин спробуйте їх. Якщо макарони ще не готові, а вода випарувалася, долийте трохи окропу.

11. Крок 10:

    

    Ріжки повинні увібрати всю воду і стати м'якими, але не розваритися. Для цього раджу не перестаратися з водою. Обов'язково розмішуйте макарони в процесі, щоб вони рівномірно готувалися. В кінці вимкніть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Макарони вберуть залишилася вологу і стануть ще смачніше.