опеньки мариновані з цибулею

відмінна закуска на святковий стіл! Готуй! Просто вибух смаку! Я за цим рецептом готую практично всі гриби. Приготовані опеньки можна додавати в салат, вони стануть відмінним доповненням до вечері або самостійної закускою.
ArtesianaAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 1 г
жири 25 % 1 г
вуглеводи 50 % 2 г
14 ккал
ГІ: 50 / 0 / 50

спосіб приготування

час приготування: 2 год 30 хв

1. Гриби переберіть, почистіть, вимийте і залийте водою з лимонною кислотою (0,5 ч.л.). Після того як гриби трохи постоять, знову промийте їх.
2. Гриби залийте підсоленою водою (1 ст.л.) і, довівши до кипіння, злийте її.
3. Залийте гриби окропом (3 л), посоліть (3 ст.л.) і додайте лимонну кислоту (1 ч. л.). Варіть протягом 25 хвилин, за хвилину до готовності додайте оцет. Після відкиньте гриби на друшляк і дочекайтеся, коли стече вся рідина.
4. Цибулю і часник, які підуть в маринад, почистіть і сполосніть. Лук наріжте півкільцями, а часник на кілька частин.
5. Для маринаду в закипаючу воду додайте всі інгредієнти, крім оцту, і варіть 7 хвилин.
6. Злийте воду з грибів і засипте їх в маринад. Варіть після закипання 25 хвилин на невеликому вогні. Коли вони опустяться на дно, додайте оцет.
7. Закатати гриби в підготовлений посуд. Після охолодження зберігайте в прохолодному місці, краще в холодильнику.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цибуля - 41   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Опеньки - 20   ккал/100г
  • Гвоздика - 323   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал / 100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9   ккал/100г
  • Оцет 9% - 11   ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88   ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14   ккал/100г
  • Оцет - 11   ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал/100г
  • Лимонна кислота - 0   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Столовий оцет - 11   ккал/100г
  • Запашний перець - 263   ккал/100г
  • Мелена кориця - 247   ккал / 100г

Схожі рецепти