склад / інгредієнти
спосіб приготування
Грибочки для такої закуски я намагаюся вибирати маленькі, щоб вони не потребували нарізці. Але якщо гриби великі, цілком нормально буде порізати їх соломкою.
підготовлені гливи викладаємо в каструлю, додаємо воду, солимо. Відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо протягом 5 хвилин.
готові гриби проціджуємо, даємо охолонути.
готуємо овочі: очищену моркву натираємо на спеціальну тертку для корейських салатів. Лук очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями. Змішуємо овочі в мисці, додаємо сіль, цукор, коріандр і перець, все перемішуємо. Вливаємо оцет, Табаско, видавлюємо часник. Ще раз перемішуємо.
в отриману пряну овочеву суміш додаємо варені гливи, дрібно рубані петрушку і кріп. Заправляємо рослинним маслом. Перемішуємо і подаємо до столу. Це, мабуть, один з найшвидших способів приготування маринованих грибів.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Гливи мариновані - 23 ккал/100г
- Гливи свіжі - 38 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал / 100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
- Соус табаско - 12 ккал/100г
